18 Mart 2013 Pazartesi

Kakaolu Islak Kek


Evet işte beklenen kakaolu ıslak kek tarifi:))Hafif mi hafif yumuşacık bir kek yapmak isteyen kesinlikle denesin derim. Islak keki çiğ yumurtayla ıslatma fikrini pek sevmiyorum. Birçok sefer önce diğer sıvı malzemeleri karıştırıp bir kenara ayırdım. Sonradan yumurtayı unu vs. ekledim. Bu sefer de kekin kıvamını ayarlayamadım. Sert oldu. Fakat ben bu süre zarfında istediğim şekilde bir ıslak kek tarifi arayışına devam ettim. Ve tam da istediğim gibi bir keki Sibelin Kahvesi'nde tesadüfen buldum. İlk yapışımda beni cezbeden tarafı kekin sadece sütle ıslatılıyor olmasıydı. Yalnız yine de bu haliyle yavan olacağını düşündüm ama çok yanılmışım. Çok ama çok lezzetli puf puf sünger gibi tam da istediğim tarzda bir kek oldu. Yiyenlerden de tam not aldı. Baktım çok beğenildi ben de kızımın kreşindeki faaliyet gününe yaptım. İçinde çiğ yumurta olmadığından ve çocuklar yiyeceğinden benim de içim rahat olacaktı.

Malzemeler:
2 tane oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt (1 su bardağı ayrılacak)
8 çorba kaşığı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 
Yapılışı:
1. Yumurtayı ve toz şekeri mikserde köpük kıvamına gelene kadar çırpın. (Yaklaşık 5 dk.)
2. Ardından 1 bardak sütü ve sıvıyağı ekleyip düşük ayarda çırpmaya davam edin.
3. Kabartma tozu hariç tüm kuru malzemeleri elekten geçirip yavaş yavaş karışıma ilave edip pütürsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz  yada yağladığınız kalıba döküp ortalama 170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine ayırdığınız 1 bardak sütü dökün ve soğumaya bırakın. 
Not.: Tarifin kendisinde de belirtildiği gibi bir gece buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde bekletilirse çok daha iyi oluyor ama bekletilmese de olur. 2 paket kabartma tozu fazla gelmiyor. Fakat ben deneme amaçlı 1 paket kullanarak da yaptım. Bu şekliyle de gayet güzel oldu.

 Bu leziz mi leziz kek bu şekliyle benim spesiyallerimin arasına girdi bile. Teşekkürler Sibel Hanım:))
Kaynak: http://www.sibelinkahvesi.com/

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

NOT: Sevgili blogger arkadaşlar okuyup da cevaplayacak olan olurmu bilemiyorum ama ben bu resimleri neden büyütemiyorum bir türlü??Sorunun ne olduğunu bilen varsa lütfen bana dönerse çok memnun olurum..
 

5 yorum:

  1. Merhabalar,

    Kek nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Ben resimlerin büyütülmesi konusunda size yardımcı olmaya çalışacağım. Yayını hazırlarken fotoğrafı yazıya ekliyorsunuz. Sonrasında fotoğrafın üzerine 1 kez tıklarsanız fotoğrafın altında (bazen de üstünde) 'geniş, çok geniş' gibi seçenekler çıkıyor. 'Geniş'i tıkladığınız takdirde istediğiniz büyümeyi sağlamış olursunuz. 'Çok Geniş' seçeneği fotoğrafın taşmasına sebep olabiliyor.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok tesekkurler..evet soylediginiz secenegi kullaniyorum ben de.ama o sekilde en fazla 2 resim buyutebiliyorum.3. resimde o secenek cikmiyor.cevabiniz icin cok tesekkurler.sevgiler;))

      Sil
  2. Woow siteniz çok güzel buda benim ıslak kek tarifi sitem http://sofrayemektarifleri.blogspot.com sitesinde en güzel pasta tarifleri ve hünerli bayanlardan yemek tariflerine ulaşabilirisniz.

    YanıtlaSil

Buraya yazılan her kelime benim için çok kıymetli..Herkese şimdiden teşekkürler